Pyszny,kremowy, rozpływający się w ustach….. Sernik i jabłecznik w jednym. Prosty do zrobienia i pyszny w smaku. Sernik z jabłkami, którym się z Wami dzielę zaspokoi nawet bardzo wybredne podniebienia. Bardzo polecam
ciasto:
- 30 dag mąki ( dwie szklanki)
- 1/2 szklanki cukru
- 15 dag masła
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
wykonanie:
- Na stolnicę wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier
- Dodajemy twarde masło i siekamy nożem wszystkie składniki.
- Następnie dodajemy jajko oraz żółtko i zagniatamy ciasto.( jedno białko zostawiamy do sera)
- Gotowe ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.( forma 25×32)
- Wkładamy do piekarnika i podpiekamy w temp. 170º C na rumiany kolor.
masa serowa:
- 1 kg sera ( użyłam firmy „Piątnica” )
- 250 g masła
- 1 szkl cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 1 budyń waniliowy bez cukru (40g)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
dodatkowo:
- 1000 g jabłek
- 1 łyżka cynamonu ( do posypania jabłek)
wykonanie:
- Masło ucieramy z cukrem.
- Do utartego masła dodajemy 2 całe jaja i 2 żółtka.
- Dodajemy zmielony ser, śmietanę oraz budyń.
- Z trzech białek ubijamy pianę, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.
- Jabłka kroimy w cząstki, układamy na podpieczonym cieście, posypujemy cynamonem i zalewamy masą serową.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170º C ok. 45 min.
- Upieczony i ostudzony sernik możemy polewać polewą czekoladową i posypać zmielonymi orzechami.
Smacznego!