Smakołyki od Iki

Dzisiaj pomysł na obiadek jednogarnkowy. Gdy  nie ma czasu na gotowanie, ta propozycja będzie idealnym rozwiązaniem. Danie jest smaczne i efektowne, a jeżeli warunki sprzętowe nam pozwolą można wszystko przygotować rano , wstawić do piekarnika i zaprogramować godzinę, na którą zaplanowaliśmy obiad. To tyle, pozostało już tylko zajadać 

Składniki:

•  ok.1,5 kg schabu
• 1 duże jabłko
• 1 duża czerwona cebula
• kilka gałązek świeżego tymianku (ewentualnie 1/2 łyżeczki suszonego)
• 1/4 łyżeczki sproszkowanego chilli
• 2 duże szczypty soli
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka przyprawy do ziemniaków
• drobne ziemniaczki (ilość według zapotrzebowania)

Wykonanie:

1. Ziemniaki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół  lub kroimy na mniejsze kawałki.
2. Majonez mieszamy w misce z olejem, solą i przyprawą do ziemniaków .
3. Do miski z przygotowaną mieszaniną wkładamy ziemniaki i dokładnie mieszamy.
4. Umyte i dobrze osuszone mięso nacinamy w taki sposób jak przy krojeniu kotletów, z tą różnicą, że nie docinamy go do końca.
5. Mięso oprószamy solą (również między poszczególnymi kawałkami) .
6. Jabłko obieramy ze skórki i kroimy w półplasterki,
7. Cebulę kroimy w plasterki.
8. Półplasterki jabłek  podobnie jak plasterki cebuli wkładamy między plastry mięsa. Wierzch posypujemy chilli. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, a dookoła niego umieszczamy ziemniaki.
9. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC na        2 godziny.
10.  Około 15 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy pokrywę.

Smacznego 🙂

W ferworze przedświątecznych  prac takie placuszki przygotujecie w kilka chwil, a gdy dodacie do tego jeszcze frytki, rodzinka będzie pałaszować z wielkim apetytem. Przepis jest bardzo prosty do zapamiętania, bo zawiera same dwójki – sami zbaczcie.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka ( pojedyncze)
• 2 jajka
• 2 łyżki maki ziemniaczanej
• 2 łyżki majonezu
• 2 ząbki czosnku ( można pominąć)
• sól i pieprz do smaku

Tak wygląda wersja podstawowa moich placuszków drobiowych. Dodatki zależą od was. U mnie czasem jest to pokrojona w kostkę papryka , czasem podsmażone na maśle pieczarki, czasem i jedno i drugie…. zależy od nastroju i zasobności lodówki .

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem i pokroić w małe kosteczki.
2. W misce rozbełtać jajka z mąką i majonezem.
3. Dodać pokrojone piersi i ewentualne dodatki.
4. Przyprawić do smaku.
5. Odstawić na godzinkę do lodówki. ( ja zazwyczaj robię wieczorem i stoi tam do następnego dnia)
6. Wymieszać z ulubionymi dodatkami warzywnymi.
7. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
8. Podawać z ziemniakami, frytkami lub pieczywem i ulubioną surówką

Smacznego !