Seromakowiec z kokosem

Moja dzisiejsza  propozycja przyda się do rozwiązania niejednego  przedświątecznego dylematu: sernik czy makowiec?
Może więc  mój seromakowiec z kokosem ???.
Prosty, stosunkowo niedrogi, a do tego bardzo smaczny. Trudno poprzestać na jednej porcji.

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 250 g margaryny
• 3 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki kakao

Składniki na ciasto zagnieść starannie ( może być w robocie kuchennym) , owinąć w folię spożywcza i schłodzić

Masa serowa:

• 2 jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru ( 40g)
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 100 g masła
• 80 dag sera „Mój ulubiony”
• 25 dag serka mascarpone
• 1 łyżeczka aromatu cytrynowego

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać jajka, budyń i ser. Wszystko dokładnie zmiksować w malakserze.

Masa makowa:

• 5 białek
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 i 1/2 szklanki zmielonego trzykrotnie maku
• 3/4 szklanki cukru
• 150 g wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu migdałowego

Białka ubić z cukrem i połączyć z resztą składników na masę makową.

Układ ciasta:

1. Zetrzeć 2/3 ciasta na spód formy.
2. Przykryć szachownicą z masy makowej i serowej ( patrz zdjęcie).
3. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta.
4. Piec ok. 40 min w temp.180ºC
5. Po upieczeniu pozostawić w uchylonym piekarniku na 20 min.
6. Pozostawić do dokładnego ostudzenia

Smacznego!