Te racuszki to smak dzieciństwa, zjadane wprost z patelni zawsze smakowały najlepiej 🙂 Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy, oczywiście został nieco przeze mnie zmodyfikowany.Racuszki są niezwykle miękkie, puszyste i bardzo sycące…
Skład:
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- ok.3 szklanki maki
- 2 łyżeczki sodki
- 500 ml kefiru lub mleka zakwaszonego grzybkiem tybetańskim
Wykonanie
Wszystkie składniki zmiksować, piec placuszki na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony na rumiany kolor.
Do ciasta można dodać pokrojone w cienkie plasterki jabłka lub banany
