Dzisiaj przepis na najprostszy chleb na świecie 🙂
Wszystko co mamy zrobić to mąkę wymieszać z wodą i odrobiną drożdży. Na tym koniec pracy. Potem już tylko czekanie, pieczenie i…….degustacja oraz ochy i achy rodzinki. A to wszystko za sprawą powalająco chrupiącej skórki. Myślę, że wypróbujecie, bo prostszego przepisu na chleb wymyślić się już nie da 🙂
Składniki:
- 400g mąki pszennej
- 300ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 1g drożdży świeżych (to ilość równa ziarnku grochu)
- 2 łyżki aktywnego zakwasu *
Ciasto wieczorem
Ciasto rano (po 10-ciu godzinach)
Ciasto przelane do nagrzanego naczynia
Wszystkie składniki wieczorem mieszamy w misce, przykrywamy i odstawiamy do rana. Rano rozgrzewamy piekarnik razem z naczyniem żaroodpornym ( z przykryciem) , w którym planujemy piec chleb, do temp. 240ºC.
Następnie wyjmujemy naczynie (pamiętajmy o rękawicach !) , przekładamy, a raczej przelewamy do niego nasze ciasto z miski, przykrywamy pokrywką i pieczemy 30 minut.
Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę (rękawice !) i pieczemy kolejne 15-20 minut. Studzimy na kratce.
* Zakwas nadaje chlebkowi tylko walory smakowe. Możemy go spokojnie pominąć, wyglądu chlebka to nie zmieni, jednak dodanie zakwasu spowoduje, że nabierze on lekko kwaskowego- chlebowego smaku. Bez zakwasu chleb będzie delikatniejszy, nieco słodszy, ale równie smaczny.
Smacznego 🙂
