Sałatka z kaszą bulgur

Szybka i smaczna sałatka typu „fit”. Doskonała na kolację lub jako drugie śniadanie do pracy. Świetnie sprawdzi się też na domowym spotkaniu z przyjaciółmi.
Polecam ! 

Składniki sałatki
  • 1 szklanka kaszy bulgur
  • 1 i 1/2 szklanki wrzątku
  • 1/2 łyżeczki 
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 czerwona papryka ( można zastąpić konserwową)
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2/3 zielonego ogórka szklarniowego
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Składniki  dressingu 

  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Sałatka z kaszą bulgur

Wykonanie:
  1. Kaszę bulgur umieścić w zamykanym naczyniu,  zalać wrzątkiem, dodać pół łyżeczki soli, szczelnie przykryć i odstawić na 25 minut aż napęcznieje.
  2.  Paprykę pokroić w niewielką kostkę.
  3. Cebulkę drobno posiekać.
  4. Ogórka pokroić w kostkę (nie obierać)
  5. Ciecierzycę odsączyć z zalewy-przepłukać.
  6. Szczypiorek drobno posiekać.
  7. Przygotować dressing :czosnek przecisnąć przez praskę, wymieszać z oliwą,sokiem z cytryny i przyprawami
  8.  Napęczniałą, ostudzoną kaszę wymieszać z przygotowanymi , pokrojonymi warzywami i odsączoną ciecierzycą.
  9. Wlać  sos i całość dokładnie wymieszać.
  10. Wstawić do lodówki na kilka godziny. ( mnie najlepiej smakowała następnego dnia 😉 )

Sałatka z kaszą bulgur

Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.