Zapiekanka z ryżem i kurczakiem

Dziś szybka zapiekanka. Składników  ma w swym składzie niewiele, robi się ją szybciutko, a jeszcze do tego smakuje wybornie. Jakby to kogoś jeszcze nie przekonało dodam,że odgrzana następnego dnia jest jeszcze lepsza! To co, spróbujecie ? 

Składniki:

• 1 podwójna pierś  z kurczaka
• przyprawa „gyros”
• 2 woreczki ryżu ( dałam półtora)
• 1-2 łyżki oleju
• 1 czerwona papryka ( u mnie  3/4 słoika papryki konserwowej)
• 3-4 ogórki konserwowe
• 250 g żółtego sera startego na dużych oczkach
• ketchup
• majonez

Wykonanie:

1. Mięso pokroić w  kostkę, przełożyć do miski.Posypać przyprawą „gyros”, skropić olejem, wymieszać  i odstawić na pół godziny do lodówki.
2. Po tym czasie mięso podsmażyć krótko na rozgrzanym oleju i ostudzić.
3. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu.
4. Paprykę pokroić w kostkę
5. Ogórki pokroić w półplasterki

 5.Naczynie do zapiekania posmarować olejem, na dnie ułożyć ryż, wyrównać.

6.Ryż posmarować cienką (bardzo cienką) warstwą majonezu i ketchupu.

7.Na wierzch wyłożyć podsmażonego kurczaka, posmarować majonezem, ketchupem( znów bardzo cienko) i posypać 1/2 porcji sera.

8.Następnie wyłożyć paprykę oraz ogórka i znów posmarować  majonezem  i  ketchupem,     posypać resztą sera.

9.Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC i zapiekać przez 30 minut.                                                  Podawać na gorąco.

SMACZNEGO!