Bułeczki z sosem serowym

Mam dla Was propozycję na ciepłą kolację. Dodam więcej, na  kolację  wykwintną 🙂 Puszyste, drożdżowe bułeczki maczane  w serowym sosie, smakują wyśmienicie.

Bułeczki z sosem serowym

Składniki:

Ciasto:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 dag drożdży
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 szklanka  ciepłego mleka
  • 2 łyżki masła ( do posmarowania bułeczek )

sos serowy:

  • 1,5 łyżki mąki
  • 1,5 łyżki masła
  • 350 ml mleka
  • 1 szklanka startego żółtego sera
  • 1/2 kulki sera mozarella (do posypania bułeczek)
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia
  • sól
  • pieprz

Bułeczki z sosem serowym

Ciasto: Wszystkie składniki ( o temperaturze pokojowej) umieścić w misie miksera i z użyciem haka do ciasta drożdżowego wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość. Potrwa to 1-1,5 godziny

Wyrośnięte ciasto podzielić na 14 równych części. Z każdej uformować bułeczkę. Patelnię bez plastykowych elementów lub okrągłe naczynie do zapiekania o średnicy ok.30cm wysmarować masłem, na środku umieścić niewielką miseczkę również wysmarowaną masłem. Wokół miski poukładać uformowane bułeczki, przykryć i odstawić do ponownego wyrośnięcia. ( ok. 30 min)

Sos:  Masło rozpuścić na patelni. Wsypać mąkę i lekko zasmażyć ( jak do sosu beszamelowego) . Stopniowo wlewać mleko, cały czas mieszając, uważać, żeby nie utworzyły się grudki. Zagotować. Odstawić z ognia, dodać starty żółty ser oraz przeciśnięty przez wyciskarkę czosnek. Mieszać do momentu rozpuszczenia sera. Doprawić bazylią, solą i pieprzem.

Wykonanie:

Gdy bułeczki wyrosną delikatnie wyjąć  miseczkę. Bułeczki posmarować roztopionym masłem. W miejsce po misce wlać sos. Naczynie  ustawić na blaszce do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180ºC 35-40 minut , aż bułeczki ładnie się zezłocą. W połowie pieczenia zawartość patelni posypać startą mozarellą i ponownie wstawić do piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 10 minut.Danie jest bardzo gorące!

Smacznego !

Bułeczki z sosem serowym

 

 

Komentarze do przepisu: “Bułeczki z sosem serowym

  1. alina

    Cudowny pomysł z tym sosem,uwielbiamy takie pomysly. pozdrawiam alina

    • Ika

      Cieszę się,że przepis przypadł do gustu 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.