About: Ika

Ika

Author Archives: Ika

muffinka

Muffinki cytrynowe

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne muffinki cytrynowe. Są bardzo proste w wykonaniu i z pewnością umilą popołudniowy relaks  z filiżanką kawy 🙂

Skład:

  • 150g mąki pszennej
  • 50g masła / należy go rozpuścić
  • 2 jaja
  • 1 mały jogurt / 125g/
  • sok z jednej cytryny
  • 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
  • 1 łyżeczka suszonej , sproszkowanej skórki cytrynowej / lub otarta skórka z jednej cytryny/
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej / można zastąpić proszkiem do pieczenia/
  • 1/2 szklanki cukru

Wykonanie:

Jogurt, jaja, sok z cytryny, aromat, rozpuszczone masło, cukier zmiksować. Dodać mąkę wymieszaną z sodką oraz skórkę cytrynową / suszoną lub świeżą/.Dokładnie wymieszać. Wlać do 3/4 wysokości foremek do muffinek- silikonowych lub papierowych.

Piec w piekarniku nagrzanym do 175ºC ok. 30 min. Sprawdzić patyczkiem czy już są gotowe / patyczek po wyjęciu z muffinki ma być suchy!/ Ozdobić bitą śmietaną lub oprószyć cukrem pudrem.

Muffinki cytrynowe

muffinki

Babeczki Brak komentarzy
Bułeczki maślane

Bułeczki maślane

Na początek zapraszam na domowe maślane bułeczki. Przepis na nie zajmuje honorowe miejsce w moim starym zeszycie z przepisami. Bułeczki są lekkie, puszyste, o maślanym zapachu i delikatnym smaku…. Doskonałe z dodatkiem dżemu lub domowego twarożku.
Z pewnością Wam zasmakują!

 

Skład:

  • 500g mąki pszennej
  • 100g mąki krupczatki
  • 1 jajo
  • 60g rozpuszczonego masła
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 24g drożdży
  • 250ml mleka
  • jajo do smarowania

Ważne jest aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.

 

Wykonanie:

Z drożdży wykonać zaczyn /rozmieszać je w misce z dodatkiem łyżeczki cukru, łyżki mąki i kilku łyżek mleka – poczekać aż podrosną/. Dodać pozostałe składniki i wyrobić używając końcówek do ciasta drożdżowego. Do wyrabiania można również wykorzystać maszynę do chleba lub thermomix. Ciasto odstawić w misce przykrytej kuchenną ściereczką do podwojenia objętości /trwa to ok. 1 godzinę/. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić, uformować wałek i podzielić na 9-10 części. Uformować bułeczki, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić do powtórnego wyrośnięcia na ok. 30 min. Posmarować roztrzepanym jajem i piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C ok. 25min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy już są gotowe. Studzić na kratce kuchennej.

maślana bułeczka

bułeczka maślana z dżemem

Bułki Brak komentarzy

Powitanie

W ciągu ostatnich lat surfowania po internetowych stronach kulinarnych zrodził się u mnie pomysł stworzenia własnego bloga. Przeszkodą było ciągle pojawiające się pytanie: „czy dam radę?” Doszłam jednak do wniosku, że jeżeli nie spróbuję nigdy się tego nie dowiem. Witajcie więc w mojej kuchni – zapraszam na smakołyki od Iki! Mam nadzieje, że będziecie do mnie często zaglądać bądź to po gotowy, wypróbowany przepis, bądź po pomysł, inspirację do własnej pracy.

A więc zaczynamy!!!

 

Inne Brak komentarzy