Sałatka z wędzonym kurczakiem powstała u mnie bardzo spontanicznie, z tego co było w domu 
. A jako,że smakowała wszystkim domownikom postanowiłam zapisać przepis w celu ewentualnego powtórzenia. Może i Wam zasmakuje?
Składniki:
- 2 wędzone udka
- woreczek ryżu (100g)
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 1 cebulka-szalotka
- pęczek szczypioru od cebuli
- 100g żółtego sera
- 2-3 ogórki korniszony
- 2-3 łyżki majonezu
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Ryż ugotować al dente , odłożyć do ostudzenia
- Kukurydzę i fasolę osączyć i umieścić w misce
- Mięso z udek oddzielić od kości i pokroić w kostkę
- Cebulę i szczypior posiekać
- Ogórki i ser pokroić w drobną kostkę
- Wszystkie składniki wymieszać i połączyć z majonezem
- Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Odstawić na kilka godzin do lodówki
