Bułeczki maślane na miodzie.

Puszyste,lekkie,pachnące masłem i miodem. Polecam na śniadanie do twarożku lub domowych konfitur.

Składniki na 10 sporych bułek

• 450 g mąki pszennej
• 15 g świeżych drożdży
• 240 ml mleka
• 50 g płynnego miodu (jeśli wolimy słodsze można dać 80 g, miód ma być płynny)
• 1 duże jajko
• 60 g masła, roztopionego
• pół łyżeczki soli

Wykonanie

1. Składniki umieścić w misie miksera  i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrabiać ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Z ciasta uformować kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (potrwa  to około 1,5 godziny).
2. Po tym czasie ciasto ponownie krótko wyrobić. Odrywać kawałki ciasta, uformować 10 bułeczek i umieścić w formie o wymiarach 30 x 22 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia, w niedużych odstępach od siebie, tak aby podczas pieczenia się połączyły.
3. Posmarować mlekiem i posypać kruszonką.
4. Przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić na około 40 minut lub dłużej do ponownego wyrośnięcia (powinny podwoić objętość).
5. Wyrośnięte bułeczki wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec około  – 20-25 min.

Kruszonka*

• pół szklanki mąki pszennej tortowej
• 5 łyżek cukru pudru
• 1 łyżka masła orzechowego ( można pominąć)
• 60 g masła, roztopionego

Wszystkie składniki na kruszonkę wyrobić  palcami. W razie konieczności, jeśli kruszonka będzie się wydawała zbyt sucha, dodać odrobinę więcej masła.

* jeżeli kruszonki będzie za dużo można przesypać do pudełeczka i zamrozić do czasu kolejnego wypieku.